멸치육수 대신 어떤 육수를 사용해도 되나요?

네, 멸치육수 대신 다양한 육수를 사용할 수 있습니다. 대표적인 예로는 다음과 같습니다.

1. 사골육수  
 깊은 맛과 고소한 맛이 특징이며, 찌개요리의 풍미를 더욱 높여줄 수 있습니다.
2. 다시마 육수  
 깔끔하고 시원한 맛이 특징이며, 해산물 요리와 잘 어울립니다.
3. 채소 육수  
 채소를 이용해 만든 육수로 건강한 맛과 깔끔한 맛이 특징입니다.

개인의 취향에 따라 육수를 선택하시면 됩니다. 다만, 육수의 종류에 따라 찌개의 맛이 달라질 수 있으므로 적절한 양을 조절해야 합니다.

정보 출처: Cue:에서 생성된 답변입니다.
[1] blog.naver.com, https://blog.naver.com/hyungdriver/223151567088
[2] blog.naver.com, https://blog.naver.com/happy4305/223219298881